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ERP + HRM, damit Betreiber beweglich bleiben
Dienstpläne, Einkauf und Lohn in einem Bild, damit Margenprobleme nicht erst am Monatsende auffallen.
Teams brauchen einen Live-Blick auf Arbeit und Waren, nicht nur einen Monatsabschluss. Wenn ERP- und HRM-Daten verbunden sind, tauchen Probleme früh genug auf.
Planung und Kosten koppeln
- Dienstpläne aus Nachfrageprognosen ableiten statt aus dem letzten Wochenplan
- Geplante vs. tatsächliche Stunden pro Rolle verfolgen und teure Swaps sofort markieren
- Genehmigte Überstunden direkt mit Manager-Kommentar in die Lohnabrechnung schicken
Einkaufsdaten nutzbar machen
- Lieferanten-SKUs und Einheiten normalisieren, damit Rezeptkosten stimmen
- Mindestbestände pro Standort mit Saisonalität hinterlegen
- Alarme senden, wenn Waste oder Gratis-Positionen bei denselben Artikeln steigen
Teams motivieren
- Transparente Arbeitszeitziele pro Schicht teilen und Erfolge feiern
- Cross-Training rotieren, um Engpässe an Spitzentagen zu vermeiden
- Kurze Puls-Befragungen nach großen Änderungen, um Reibung früh zu sehen
Ein vernetztes Backoffice spart Sucherei nach Reports und gibt Zeit frei für das Gästeerlebnis.